ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Συνταγή για ρύζι με θαλασσινά από την Εύα Παρακεντάκη! Δοκίμασε το!

16-05-2018 20:52
Συνταγή για ρύζι με θαλασσινά από την Εύα Παρακεντάκη! Δοκίμασε το!

Ρύζι με θαλασσινά. Γιατί ανοίγει ο καιρός και η θάλασσα μυρίζει παντού! Ακόμη και μέσα στα πιάτα μας!

Πάμε για ψώνια

1 κιλό χταπόδι 1πλοκάμια

12 γαρίδες μεγάλες

1 κρεµµύδι

1 ποτήρι ελαιόλαδο

3 ώριµες ντοµάτες τριμμένες στον τρίφτη

½ κιλό ρύζι μπασμάτι

½ ποτήρι λευκό κρασί

100 γρ Amarino 

αλάτι, πιπέρι, µοσχοκάρυδο

1 φλιτζάνι ζωμό από τα κεφάλια των γαρίδων

 

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουµε µε το ελαιόλαδο τα πλοκάμια ολόκληρα και τα κρεµµύδια και μετά από πέντε λεπτά σβήνουμε με το κρασί. Στη συνέχεια ρίχνουµε τις ντοµάτες αφού τις τρίψουμε στον τρίφτη ή ξεφλουδίσουμε και τις αλέσουμε στο μούλτι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουµε να σιγοβράσουν για περίπου σαράντα λεπτά. Παράλληλα καθαρίζουμε τις γαρίδες και βάζουμε τα κέλυφοι και τα κεφάλια μαζί με ένα φλιτζάνι νερό και ένα φύλλο δάφνης να βράσουν για δέκα λεπτά. Προσθέτουµε στην κατσαρόλα το ζωμό μας αφού τον σουρώσουμε και όταν πάρει βράση, ρίχνουµε το ρύζι και το αφήνουµε να ψηθεί και να μαλακώσει ανακατεύοντας κατά διαστήµατα για περίπου είκοσι λεπτά. Αν χρειαστεί να ψηθεί λίγο ακόμη, προσθέτουμε λίγο ακόμη ζωμό. Πριν κατεβάσουμε το φαγητό, ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και τις γαρίδες και ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά. Το αποµακρύνουµε από τη φωτιά, σκεπάζουµε µε µιά καθαρή πετσέτα και το αφήνουµε να «ησυχάσει» για περίπου 10 λεπτά πριν το σερβίρουµε.

Πηγή: evaintasteland.com

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Εκδήλωση για τις ηρωίδες της Καλής Συκιάς

Εκδήλωση για τις ηρωίδες της Καλής Συκιάς

ΚΥΡΙΑΚΗ 27 ΜΑΪΟΥ
Ομιλία για τις επιπτώσεις των νέων τεχνολογιών και τον σωστό τρόπο χρήσης τους

Ομιλία για τις επιπτώσεις των νέων τεχνολογιών και τον σωστό τρόπο χρήσης τους

ΚΥΡΙΑΚΗ 27 ΜΑΪΟΥ
Ο Μουσικός Καρπός παρουσιάζει τον «Δικό μας Διονύση Σαββόπουλο»

Ο Μουσικός Καρπός παρουσιάζει τον «Δικό μας Διονύση Σαββόπουλο»

Ο Μουσικός Καρπός θα παρουσιάσει άλλη μία βραδιά πολιτισμού στην πόλη μας με μουσικό θέμα: ο «Δικός μας Διονύσης Σαββόπουλος»....
«Ευρωπαϊκή συνάντηση ηρώων»: Ήρωες, ελάτε να γνωριστούμε!

«Ευρωπαϊκή συνάντηση ηρώων»: Ήρωες, ελάτε να γνωριστούμε!

ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ «ΕΞ ΑΠΟΣΤΑΣΕΩΣ» ΤΩΝ ΜΙΚΡΩΝ ΦΙΛΩΝ ΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΩΝ ΡΕΘΥΜΝΟΥ ΚΑΙ ΑΤΑΛΑΝΤΗΣ...
Παρουσίαση του νέου βιβλίου της Λένας Μαντά στο βιβλιοπωλείο Κλαψινάκης

Παρουσίαση του νέου βιβλίου της Λένας Μαντά στο βιβλιοπωλείο Κλαψινάκης

Η παρουσίαση του νέου βιβλίου της συγγραφέως Λένας Μαντά, με τίτλο «ΖΩΗ ΣΕ ΠΟΛΕΜΟ» (εκδ. Ψυχογιός), θα πραγματοποιηθεί στην αίθουσα εκδηλώσεων του βιβλιοπωλείου...
Παρουσίαση του βιβλίου του Δ. Χατζηκωνσταντίνου «Όταν συλλογιέμαι την Κρήτη»

Παρουσίαση του βιβλίου του Δ. Χατζηκωνσταντίνου «Όταν συλλογιέμαι την Κρήτη»

To νέο βιβλίο του Δημήτρη Χατζηκωνσταντίνου, «OTAN ΣΥΛΛΟΓΙΕΜΑΙ ΤΗΝ ΚΡΗΤΗ Ψηφίδες ιστορίας και πολιτισμού», θα παρουσιαστεί την Τετάρτη, 30 Μαΐου, στις 8 μ.μ.,...

ΟΔΗΓΟΣ ΑΓΟΡΑΣ

Μπες στον οδηγό

Καταχώρησε την επιχείρησή σου ΔΩΡΕΑΝ στον Οδηγό Αγοράς

Φόρμα Καταχώρησης

GoodNet Ads

HOTSoft.gr

Σχεδιασμός, Κατασκευή & Προώθηση ιστοσελίδων και ηλεκτρονικών καταστημάτων e-shop.

Γυμνάσιο Επισκοπής Ρεθύμνου.

Σχολικά νέα, εργασίες & projects μαθητών, προκηρύξεις.

Dromolatis.gr Trekking trips for everyone 

Trekking programs, for an unforgetable experience trip in Crete.

Triopetra Villas Crete

Holiday villas in Triopetra, Rethymno Crete.Families holidays in villas with private swimming pools & kids playgrounds.

ΗΛΙΟΣ μπαχαρικα sunspices.gr

ΗΛΙΟΣ μπαχαρικά, συνταγές, μείγματα, αρωματικά φυτά, είδη ζαχαροπλαστικής, τροφές πουλιών & αφεψήματα.

Coolholidays.gr Rethymno

Rethymno Excursions, Rent a Car, Activities in Rethymno, Crete. Airplane & Boat tickets in Rethymno. Money Exchange, Accommodation

Τεχνική Μηχανολογική Ρέθυμνο

Εγκατάσταση & συντήρηση κλιματιστικών Ρέθυμνο. Ηλεκτρολογικές εγκαταστάσεις, θέρμανση, λέβητες, καυστήρες, μηχανολογικές μελέτες..

Προώθηση ιστοσελίδων & eshop

Ρέθυμνο Προώθηση & Διαφήμιση ιστοσελίδων. SEO, Search Engine & Social Media Marketing. Προώθηση ξενοδοχείων, βιλών, rent a car, τουριστικών επιχειρήσεων & e-shop.

Εορτολόγιο

ΓΙΟΡΤΑΖΟΥΝ ΣΗΜΕΡΑ:
Αλύπιος, Αλυπία